26 juillet 2005 à 9h09 Je cherche à faire moi même mes mélanges de plantes aromatiques et herbes fines. Daucuns disent quil est possible de faire sécher vos herbes aromatiques en les passant au four quelques instants voir au four à micro-ondes.
Epingle Sur Cuisine
La technique n1 pour faire sécher la verdure.
Comment faire secher des plantes aromatiques. Le séchage la stabilisation dans lhuile le vinaigre le sucre ou lalcool et la fermentation. Dans tous les cas réduisez autant que possible le temps qui sépare la cueillette de la transformation. Presque toute les plantes aromatiques se prêtent au séchage cest le cas de la sauge de la verveine citronnelle du thym du romarin du basilic de la menthe de la marjolaine de lorigan de la ciboulette de la mélisse du laurier sauce de la sarriette de la coriandre de lestragon de lagastache 1.
Cela empêchera lhumidité de stagner et de faire moisir le côté de vos plantes qui est en contact avec le torchon. Couper des tiges de longueur égale si possible. Etalez-les une fois bien sèches au soleil ou dans un endroit sec.
Protégez-les de la poussière avec un linge léger. La ventilation est un point important car cest lair qui permet de sécher les feuilles. Une pièce où il est possible de faire un courant dair est une bonne solution.
Laisser sécher les plantes du potager pendant 2 ou 3 semaines. Vous pourrez ensuite les conserver dans un bocal hermétique tout comme les feuilles et les fleurs. Pour faire sécher des graines dherbes aromatiques il est conseillé de suspendre les plantes.
Quelquun connaitrait la façon de les faire sécher ou un site. Il suffit en effet de couper un bouquet de la plante que vous voulez sécher. Le séchage des plantes aromatiques.
Step 1 Pour une méthode de conservation rapide et sans effort suspendez vos herbes pour les faire sécherStep 2 Retirez les feuilles les plus basses sur les tiges et nouez les brins dherbes les uns aux autres au niveau du haut des tiges. Il vous suffit détaler un torchon de cuisine sur une surface plane et dy placer les herbes aromatiques. Roses camomille lavande mes favorites.
La température idéale pour faire sécher les. La récolte des fleurs aromatiques seffectue en choisissant les boutons à peine épanouis. Les fleurs aromatiques sont séchées à plat dans une pièce aérée et ombragée sur un petit cadre de grillage fin ou une feuille de papier propre.
Cela accélérera la vitesse du temps de séchage mais au prix dune moindre saveur et dun arôme moins intense des plantes. Elle est simple et ne nécessite que peu de matériel. Cest la clef de.
En séchant les graines se détacheront et tomberont dans le sachet en papier. Rassemblez toutes les feuilles dans un torchon ou un sopalin pour bien les sécher. Dans lidéal votre botte dherbes ne devrait pas contenir plus de 5 à 10 brins afin de faciliter la ventilationStep 3 Trouvez un endroit sec tiède sombre bien aéré et en dehors du passage.
Trouver une pièce chaude. Pour les plantes à tiges faites en des petits bouquets que vous accrochez à des poudres et que vous laissez sécher la tête en bas dans une pièce sèche et ventilée une véranda par exemple. Pour optimiser le séchage de vos plantes aromatiques vous devez opter pour une pièce chaude bien ventilée et sombre.
Sinon il y a lastuce tête en lair qui consiste à rassembler les tiges de vos aromates ou de vos fleurs médicinales en bouquet les ficeler puis les suspendre tête en bas. La lumière également doit être limitée sinon vos feuilles vont perdre de leur couleur. Disposez les branches les feuilles et les fleurs sur un torchon de cuisine posé sur une surface plane une grille ou du papier absorbant.
En tant que membre honorifique de la SPHA Société de Protection des Herbes Aromatiques nous vous supplions de ne pas le faire. Les bouquets doivent être séchés rapidement uniformément et en profondeur. Idéalement le séchage devrait se faire à température constante.
Sabstenir de placer les bouquets en plein soleil. Simple à réaliser le séchage en bouquet est la méthode la plus employée par les particuliers pour faire sécher les parties aériennes des plantes. Afin de préserver les principes actifs de la plante il est primordial de faire sécher les plantes à labri du soleil.
Comment faire secher des plantes aromatiques 25 juillet 2005 à 16h49 Dernière réponse. Veillez à les éloigner suffisamment lune de lautre et à les retourner régulièrement. Faire sécher ses herbes et aromates sur un torchon ou un carton.
Préférer les endroits chauds bien aérés et sombres. Prenez soin de ne pas créer de bouquets trop gros car lair aurait du mal à circuler et à sécher les parties intérieures. Lastuce pour faire sécher rapidement des herbes aromatiques.
Si vous ne disposez pas dun espace extérieur ou dun balcon le séchage des herbes aromatiques peut se faire en un endroit clos. A quelques exceptions près les plantes ne sont disponibles que pendant une période de lannée assez limitéeIl existe plusieurs méthodes simples pour les conserver. Tout dabord il y a lastuce classique.
Bien entendu veillez à ce quelles soient protéger du vent sinon elles vont toutes senvoler. Pour les personnes pressées et qui nont pas le temps dattendre une semaine pour faire sécher leur thym ou leur estragon il est tout à fait possible de faire sécher des herbes aromatiques en une minute à peine. Accueil Forum Coin salon comment faire secher des plantes aromatiques.
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